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12.1.3 拆分供应链管理
2014年6月,蜀海(北京)供应链管理有限公司(以下简称“蜀海供应链”)成立。截至2018年年底,蜀海供应链旗下共有10家全资子公司(以下将蜀海供应链和10家子公司称为蜀海供应链板块)。蜀海供应链板块提供整体供应链全托管服务,与海底捞餐馆的业务关系如图12-4所示[10]。被拆分后,蜀海供应链发展十分迅速,如今已拥有遍布全国的现代化冷链物流中心、食品加工中心、底料加工厂、蔬菜种植基地、羊肉加工基地等。此外,蜀海供应链建立了采购、储存、理货、出货到配送的全信息化管理体系,为海底捞的扩展提供了高品质、高效率、高稳定性的供应链体系基础。在拆分独立后,蜀海供应链的服务也由单一为海底捞提供服务拓展为给近200家知名餐饮及便利店企业提供供应链服务。
图12-3 颐海国际上市前的股权架构图
图12-4 蜀海和海底捞餐厅的业务关系图
截至2018年年底,蜀海供应链的主体股权架构如图12-5所示。
蜀海供应链板块通过大规模采购,降低原料成本;全国各地自建仓储,提升货物周转效率;和大型第三方物流公司合作,强强联合,帮助客户降低运输成本。
图12-5 蜀海主体股权架构图
注①:宜涵管理全称“北京宜涵管理咨询有限公司”,成立于2017年2月,公司执行董事和法定代表人为舒萍。该公司的唯一股东为张舒涵,疑似张勇和舒萍的孩子。
注②:全称为“上海乐达海生管理咨询有限公司”,成立于2017年5月。